小龙虾与其它甲壳动物一样，必须蜕掉体表的甲壳才能完成其突变性生长。在条件良好的水体里，刚离开母体的幼虾生长2-3个月即可达到上市规格。小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育阶段密切相关。幼体一般4-6天蜕皮一次，离开母体的幼虾每5-8天蜕皮一次，后期幼虾的蜕壳间隔一般8-20天。水温高，食物充足，发育阶段早，则蜕壳间隔短。体长8-11cm的小龙虾每蜕壳一次，体长可增长1cm左右。
要想你的小龙虾长的快，可以从以下几个方面入手：
1、科学投喂
刚入池的虾苗或者原塘苗，刚开始可以先按每亩1-2斤来投喂，后面根据水质（水浑不浑）、夹草的情况，来慢慢加料，最大投喂量可以慢慢加到存塘虾总重量的4%。苗期阶段尽量喂高蛋白的料，这样才能保证虾苗生长有充足的营养，蜕壳时间 间隔也短点。等虾苗大点了，再在饲料中搭配一定的黄豆或玉米等粗粮。
2、定期补肥
由于现在这个阶段气温不稳定，温度时高时低，而把水肥好了，水的保温效果才好，水温也会相对高点。虾苗生活在这样的环境里，生长速度才会相应快些。补肥的话，可以用“硅藻旺+丰水源”现在这个温度一组16亩。3、及时补钙
虾苗的生长要通过不断地蜕壳和硬壳来完成，因此需要从水体和饲料中吸收大量的钙来满足生长需要。而现在的高密度养殖常会使水体中钙、磷、镁等矿物质含量不足，所以需要定期的补充才能保证虾苗蜕壳整齐、大小均匀。补钙的话可以半个月用“超能离子钙1袋15亩”或者“活性乳化钙1瓶3亩”来保证小龙虾蜕壳对钙质的需求。